Marhuľový koláčik

Dnes si urobíme koláč s marhuľami. Je plný výborného ovocia. Tým, že sme do cesta pridali sójové mlieko a povkládali kúsky marhúľ, koláčik je šťavnatý a veľmi chutný.

200g mäkkých marhúľ
300g polohrubej špaldovej múky
125g kokosového oleja
2 vajcia, z bielkov sneh
100g mandlí
50g slnečnicových semiačok
½ prášku do pečiva

2 PL karobového prášku
stévia v prášku (podľa chuti)
1 šálka sójového mlieka

V jednej nádobe spolu vymiešame múku s olejom a žĺtkami. Pridáme zmes pomletých orieškov a semiačok. Takáto zmes na cesto bude veľmi hutná a pomaly sa nebude dať miešať. Pripravíme si šálku sójového mlieka, rozmiešame v ňom stéviový prášok s karobom. Toto mliečko pridáme do našeho cesta a na záver pomaly vmiešame sneh. Cesto tak bude krásne nadýcháné a koláčik ľahký a chutný.

Pripravíme si okrúhlu formu na koláč, vlejeme do nej cesto a rovnomerne poukladáme marhule, tak aby boli do polovice ponorené v ceste. A koláčik je pripravený na pečenie.

Predhrejeme si rúru na 200°C a pečieme 20-30 minút pri teplote 150°C.

Veríme, že Vám bude chutiť!